?

Log in

No account? Create an account
Михаил Ошеров

mikhailosherov


Журнал для думающих людей

Мысли и заметки


Тенденции в израильских финансах.
Михаил Ошеров
mikhailosherov
Тенденции в израильских финансах.



Израиль - это страна, обслуживающая огромную военную базу.

Израильтяне постепенно уезжают из этой страны.

Растёт коррупция и неэффективные траты бюджетных денег.

25% бюджета Израиля - это расходы на израильскую армию.

Качество собственно израильской продукции совершенно отвратительно.

Израильский хайтек - это или оборонная промышленность, сидящая на госзаказе, или бывшие израильские фирмы, купленные американцами, или дутые старт-апы, проданные иностранцам и так и не начавшие приносить соответствующую прибыль, предполагавшуюся при их покупке.

Как пример кризиса в невоенной сфере - огромные долги предприятия "Тева", которое из-за высоких зарплат сотрудников совершенно неконкурентноспособно.

Самые высокие личные налоги в мире, и при этом освобождение олигархов и крупнейших фирм от этого налогообложения.

Нарастание внутреннего долга по выплате пенсий госслужащим и бывшим военным. Чтобы было понятно, израильский офицер, выходя на пенсию в 45 лет, получает ежемесячно от государства суммы 10 - 20 тысяч шекелей, помимо того, что он получает зарабюотную плату по месту работы.

Банк Израиля имеет последние лет 15 отрицательный собственный капитал - его активы - в долларах, обязательства - в шекелях, принципиально нет баланса и принципиально банк держит открытую валютную позицию. В результате из-за "ухода" курса шекеля банк Израиля имеет отрицательный собственный капитал, то есть по сути, этот банк - банкрот.

Найденный природный газ вроде временно исправил ситуацию с бюджетом Израиля, но так как этот газ не национализирован, то доходы от него получают олигархи, а не бюджет.

Результат.

https://news.israelinfo.co.il/economy/75613

«Дыра» в бюджете Израиля выросла до 9 миллиардов шекелей

"Министерство финансов (Изриля - М.О.) сообщило в понедельник, что дефицит государственного бюджета за последние 12 месяцев, с ноября по ноябрь, достиг 3.6% ВВП.

В закон о бюджете на 2018 год заложен потолок дефицита 2.9% ВВП. Чтобы уложиться в эти рамки, в бюджете на данный момент не хватает 9 миллиардов шекелей.

На начало октября, после месяца осенних праздников, «недостача» составляла 8.5 миллиардов. Тогда финансовое ведомство заверяло, что ничего страшного не произошло — просто были праздники, и сроки налоговых платежей перенесли на октябрь. Однако после возвращения в рабочий режим «дыра» в бюджете не сократилась и даже расширилась.

Минфин продолжает заверять, что к концу года дефицит уменьшится, пусть и не до заложенных в законе 2.9%."


Добавить этот блог в друзья











Фейсбук
ВКонтакте
Твиттер

Мои твиты
Михаил Ошеров
mikhailosherov
Tags:

Плов из курицы.
Михаил Ошеров
mikhailosherov
Плов из курицы



Здесь, в Израиле мне часто приходится готовить.

У меня не так много времени, и поэтому я предпочитаю простые рецепты, чтобы затрачивать на приготовление тех или иных блюд меньше времени, сил и электроэнергии.

В русских продовольственных магазинах в Израиле иногда продаётся плов, приготовленный в домашних условиях. Стоит такая небольшая порция обычно 25 шекелей. Я их иногда покупал, а потом подумал, почему бы не приготовить плов самому. Баранины в Израиле нет, но в каждом магазине можно купить куриное мясо.

Смысл плова очень прост – рис, который проварен не в воде, а в специальной подливе или вареве, которое называется «зирвак» - морковь, лук, бульон, специи, мясо. Рис разваривается в этом и приобретает необыкновенный вкус.

Я перепробовал несколько рецептов и составов плова, пока не остановился на самом простом с точки зрения приготовления и дозировки.

Для приготовления плова из курицы потребуется:

- куриное филе – полгрудки
- две больших морковки
- одна луковица
- рис. Количество – то, что называется, «на глазок». Граммов 300 – 400.
- одна или несколько головок чеснока
- приправы (тут можно экспериментировать – чёрный перец, кориандр и т. д.). Я обычно в процессе варки просто посыпаю чёрным перцем, иногда использую готовую приправу для курицы.

Процесс приготовления очень прост и занимает короткое время.

Промываете рис в сите, потом опрокидываете его в кастрюлю и замачиваете его водой.

Чистите морковку, нарезаете её продолговатыми кусочками (см. фото). Ни в кое случае не на тёрке.

Берёте филе, вырезаете весь жир, чистое мясо режете на небольшие кусочки.

Луковицу нарезаете колечками или полуколечками – как Вам больше нравится. Всё равно потом в плове это не будет видно.

Берёте большую кастрюлю с толстыми стенками, заливаете растительное масло, кладёте лук. Ждите, пока он не приобретёт золотистый цвет. Вы также почувствуете очень вкусный запах. Обычно это происходит где-то минут за пять. Я также ставлю таймер на это время.

В кастрюлю с луком золотистого цвета кладёте куриное мясо. Растительного масла должно быть настолько много, чтобы оно полностью покрывало кусочки курицы. Ставите таймер опять на 5 минут.

Через пять минут по звонку таймера аккуратно сверху выкладываете кусочки моркови. Ни в коем случае ничего не перемешивайте. Ещё раз ждём пять минут с таймером.

Через пять минут. поверх моркови кладёте рис и заливаете его доверху + ещё два-три сантиметра сверху кипячёной водой.

Ждёте минут двадцать (таймер!), пока вода поверх риса испарится. Доливаете ещё немного воды и переворачиваете рис. Только рис, чтобы он равномерно проварился. В отсутствие воды верхние слои риса проварены хуже. В этот момент я обычно добавляю в почти готовый плов различные специи – мелко на резанный чеснок, чёрный перец, приправы. Всё это засыпается в переворачиваемый рис.

Опять ждём минут 20 (таймер). Вы сами почувствуете, что плов уже готов. Можно выключать плиту и равномерно размешать плов внутри кастрюли. Кушайте на здоровье.

Добавить этот блог в друзья







Фейсбук
ВКонтакте
Твиттер